Mans lielais vīns - Think Big Zinfandel

Iesākumam ne(liela)mana manifestācija par vīnu (kas laikam gan attiecas ne tikai uz vīniem)-

baudīt tieši to vīnu, kas tieši tobrīd šķiet viskārdinošākais, tieši no tās glāzes, kura patīk vislabāk, kopā ar iecienītāko maltīti vai, ja ir vēlme, vienu pašu, tikai interesantāko  personu kompānijā, lai arī tas dažreiz nozīmē vienatnē (vai ar tieši tai brīdī interesantāko grāmatu), tieši tad, kad visvairāk to vēlos - garantēts baudījums un izcili pavadīts laiks!

Kalifornijas klimata un meistarīgo vīndaru izauklēts, pagājušajā rudenī manā glāzē pirmoreiz nonāca kāds absolūts šedevrs, lai atgrieztos vēlreiz un vēlreiz, atkal un atkal pārliecinot par iepriekš minēto.

THINK BIG ZINFANDEL2021

sarkanvīnu esmu kāri malkojusi un lēnām izgaršojusi tumšās vēla rudens naktīs trīsuļojošas sveces gaismā, baudījusi siltās un gaišās vasaras pēcpusdienās, kad tas pārdabiski spēj pieklusināt līdzās esošo kņadu, ļaujot sadzirdēt ko tieši man domātu un sacītu, vērojusi, smaržojusi un garšojusi tā buķetes nianses, pārliecinoties, ka tajās patiesi ir kas dižs.

Pudele ir… nu jā, kaliforniski liela, pat neticas, ka tajā ir tikai tradicionālie 0,75 l, vīna krāsa ļoti tumši violeti sarkana, aicinoši noslēpumaini vizoša.

Un aromātā noslēpumainība turpinās - protams, te ir ozolkoka mucās izturētā vaniļa, bet nekā konditoriska, drīzāk dārgā Madagaskaras vaniļas pāksts miziņa, kura integrējusies žāvētu melnplūmju un vīģu notīs, liedzot attālināt ar šo vīnu pildīto glāzi no nāsīm - valdzinošai smaržai pamazām pievienojas arī citas garšvielu notis, aicinot iemalkot šo nektāru.

Garšā vīna sausums aizraujoši mijās ar saldenumu, nevienā brīdī gan nekļūstot par salkanu - te tumšajām plūmēm pievienojas arī ogas - nedaudz spirgtā kazene, saldena avene un rūgtenie ķirši, maiga vaniļa savijas ar drupatiņu melna pipara - tieši tik daudz, lai pārsteigtu, iekārdinātu vēl vairāk un aicinātu atkal saskalināt glāzi, aplūkot vēlreiz  krāsu rotaļas tajās un turpināt baudīt un… domāt tik “lieli”, ka tās jau vairs nav domas ;)

Dekantējiet šo vīnu lielā karafē - ja šķiet, ka pudeli neizdzersiet šajā vakarā, dekantējiet tik, cik esat nolēmuši (paldies tai viedajai personai, kas man to ieteica, pati neaizdomājos), ielejiet to savā iecienītākajā glāzē un… nedomājiet “lieli”, dariet to, ko tobrīd vēlaties!

Paldies brīnišķīgajam vīnu veikalam VIA VINO, Brīvības ielā 161, https://www.facebook.com/viavino.lv kur var iegādāties vīnus no mazajām vīna darītavām visā pasaulē un tā saimniekiem par šo lielisko iespēju iepazīties un atkal nobaudīt vienu no maniem mīļākajiem vīniem.

Un arī šie ir iegādāti tur, var jau būt, ka jums paveicas un es neesmu izpirkusi pēdējos ;)